人人都爱鸡胸肉【鸡胸肉变废为宝】

作者： 啄木鸟MZ

味美的鸡胸肉其实会让人食欲大增，营养价值较高！ 脑补知识：鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。 吃鸡胸肉有助改善记忆，吃鸡胸肉有助改善记忆！ 绝大多数人烹饪鸡胸肉的方法是，整鸡煲汤。这种纯瘦肉，就很难下咽。 来，一起跨进创意菜的门槛，让鸡胸肉，变得美丽动（筷）人！

用料

• 鸡胸肉
• 生姜 切片
• 盐
• 芝麻油
• 耗油
• 辅料 根据实际调整
• 小葱
• 蒜蓉
• 黑芝麻、白芝麻
• 咸鸭蛋蛋黄 2个
• 西兰花

人人都爱鸡胸肉【鸡胸肉变废为宝】的做法步骤

步骤 1

整鸡剔除完整鸡胸肉，以清水洗净后，放入沸水中煮4-6分钟（鸡肉会由肉色变白色）。

步骤 2

将煮熟的鸡胸肉块放入凉水中，稍稍降温后，手撕成丝状，如图！

步骤 3

烧少许开水，将鸡肉丝、盐、少许姜片一起煮1-2分钟后，将鸡肉丝捞出，沥干水份，加入耗油和芝麻油，搅拌均匀即可！

步骤 4

摆盘

步骤 5

加颗蛋！

人人都爱鸡胸肉【鸡胸肉变废为宝】的小贴士

【壹】鸡胸肉，会有一些腥味，所以需要姜片来去腥味儿； 【贰】这是一个基础配方，所以并没有太多的用料，我这次选了西兰花和咸鸭蛋蛋黄； 【叁】撕鸡胸肉需要一些时间，快速撕就行了，不用太纠结； 【肆】这道菜基本不涉及到热油，所以，很健康、美味的一道菜！ 【伍】喜欢这个菜谱的话，关注我，也真心希望你能亲手做出来试试或推荐给你的朋友~唯有美食与爱不可辜负！

菜谱创建时间：2015-08-26 17:26:23