元气满满～时蔬炒年糕

作者： 周尔摩丝

中午回来懒得做饭，翻翻冰箱看见还有一袋年糕，突然想吃炒年糕翻了下厨房的方子大部分都是韩式炒年糕，只想吃中式的，就自己随便炒炒，意料之外的好吃。

用料

• 年糕 100g
• 鸡蛋 1个
• 生菜 5片
• 青椒 1个
• 西红柿 1个
• 木耳 3朵
• 香菇 2个
• 葱花 少许
• 调料
• 食用油 少许
• 蚝油 少许
• 盐 少许
• 糖 少许
• 蔬之鲜 少许

元气满满～时蔬炒年糕的做法步骤

步骤 1

将葱切碎，辣椒切丝，西红柿切丁，木耳、香菇泡发洗净后切块，生菜切碎。

步骤 2

将年糕放入清水中煮2分钟，捞出待用。

步骤 3

锅内放少许油，烧至8成热时，倒入搅匀的鸡蛋，待鸡蛋凝固后，翻炒鸡蛋，弄得碎一些。

步骤 4

将之前准备的所有食材倒入锅内，加少许盐、糖、蔬之鲜、蚝油，一点点水，翻炒几分钟，待西红柿出汁后即可出锅。

元气满满～时蔬炒年糕的小贴士

若西红柿很大，水分很多 ，炒的时候可以不加水。

菜谱创建时间：2015-08-23 13:29:02