红烧肉

作者： 科学seek

好吃不腻！

用料

• 五花肉 500g
• 白糖 一把
• 八角（三个） 桂皮
• 香叶（两片）

红烧肉的做法步骤

步骤 1

凉锅放凉油，（油少放，是个底油炒糖色用）放白糖，一斤肉用手抓一把够了，开最小的火，不停搅拌，起沫子放切成小块的五花肉，同时放料酒，一点点老抽上色用，放香料，桂皮少放，一段就够了。

步骤 2

放盐，加水，炖，小火炖一个小时，汤收干净，太好吃了！

红烧肉的小贴士

炒糖色的时候要注意小火！小火！油和糖一起放！注意搅拌！不热很容易糊

菜谱创建时间：2015-08-20 18:53:46