乱棍打死猪八戒（啫豆角）

作者： Bonnie21

第一次去粤菜馆吃这道菜，深深被这个菜名吸引了，笑了好久…其实就是啫豆角和五花肉嘛！

用料

• 豆角 400g
• 五花肉 250g
• 米酒 2.5汤匙
• 生抽 2-3汤匙
• 糖 1茶匙
• 盐 少许
• 蒜蓉马拉盏 1汤匙
• 蚝油 1茶匙
• 葱头 3-4个
• 姜丝 少许

乱棍打死猪八戒（啫豆角）的做法步骤

步骤 1

豆角切段，五花肉切片备用；把盐、糖、米酒、生抽、蚝油在小碗里调成调料备用

步骤 2

烧热一大口扁砂锅（陶瓷制），加入一勺油，油热后爆香葱头和姜丝，放入五花肉片，煸炒出油来。

步骤 3

加入一半调料，给五花肉上色；再放入豆角，翻炒加入剩下的调料，盖锅盖小火焖10分钟。

步骤 4

开盖大火收汁，放入蒜蓉马拉盏拌匀

菜谱创建时间：2015-08-18 21:16:31