超美味红茶奶酥！

作者： 香送-最烘焙

这款面包迷倒了香送的好多小伙（chi）伴(huo)！！！用再多语言去描述它的美味都是多余的，只需从它卖断货的销量上看就知道了！我们在这儿公开配方，让朋友们在家里也能自制这款好吃得迎风流泪的面包！

用料

• 红茶粉 5g
• 冰水（做面团的） 150g
• 高筋面粉 250g
• 法国老面 75g
• 汤种 25g
• 黄油 12g
• 淡奶油 8g
• 糖 25g
• 盐 3g

超美味红茶奶酥！的做法步骤

步骤 1

红茶粉放水里煮沸，然后在冷藏室里放置一晚。（水量多少依据自己口味来放）

步骤 2

将其余所有原材料和在一起搅拌均匀。（注意：判断面团是否搅拌均匀的方法是拉扯出一层来查看，能拉出一层薄膜状的面皮时，就算搅拌好了）

步骤 3

将冰冻一夜的红茶水与面团混合搅拌。

步骤 4

面团常温发酵40分钟。

步骤 5

切割成小圆包状，再常温发酵20分钟

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步骤 6

步骤 6

用擀面杖将小圆包擀得扁平，挤上奶酥酱。

步骤 7

卷起来常温发酵30分钟。

步骤 8

再用刀从中间切开，像编辫子一样将两条面团变成一条。

步骤 9

送入烤箱。上火220°，下火210°，烤14分钟即可。

步骤 10

做好啦！！！！超级超级美味的啊

菜谱创建时间：2015-08-18 15:22:38