贵州辣子鸡

作者： 吉宝麻麻-简单D爱

贵州辣子鸡包邮（500g起订） 制作方法：精心挑选散养柴鸡（公鸡），专程从贵州邮递贵州遵义辣椒和灯笼椒来自制糍粑辣椒，用四川的菜籽油，精心炒制，地道的贵州味道，香辣十足，令人欲罢不能！三碗米饭伺候着

用料

• 鸡 4斤左右
• 大蒜 3头
• 姜 70g
• 糍粑辣椒 150g
• 酱油 100g
• 耗油 150g
• 料酒 100g

贵州辣子鸡的做法步骤

步骤 1

鸡剁小块，备用

步骤 2

过油炸一下收水分

步骤 3

鸡肉水分收干，但不能太干，然后炒糖色。另起锅放入油，油要多些，将大蒜和姜先先炒一下，然后放糍粑辣椒炒香，放入料酒，酱油，耗油炒香，最后放入鸡肉翻炒，翻炒两分钟后，加少许热水，煮20分钟即可！

贵州辣子鸡的小贴士

贵州辣子鸡一定要用糍粑辣椒炒才可以！

菜谱创建时间：2015-08-12 17:04:01