川风素豆腐丨翔宇素食

作者： 清心湖素食

现在能吃辣的朋友是越来越多了，川菜再也不只属于四川人。今天给大家做一道浓浓川味的川风豆腐，很鲜香，当然，如果不能吃辣，不用泡辣椒就行了，也照样很美味。

用料

• 豆腐
• 香菇
• 茄子
• 芹菜
• 泡椒
• 腰果酱
• 牛肝菌油
• 胡椒
• 酱
• 油
• 盐
• 姜末

川风素豆腐丨翔宇素食的做法步骤

步骤 1

首先将泡椒和姜末倒入油锅中煎一下。然后将茄子和香菇倒入锅中煎五分钟左右。

步骤 2

待蔬菜中的水份被煎出，加入豆腐继续煎五分钟左右，至外表酥脆。

步骤 3

加入酱油，胡椒粉，盐，腰果酱和牛肝菌油，加少许水。炒3钟左右。

步骤 4

加入芹菜末，炒1分钟。

步骤 5

出锅啦！

步骤 6

浓浓的川风，豆腐是香辣鲜嫩，配菜香菇和茄子都很有嚼劲

川风素豆腐丨翔宇素食的小贴士

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菜谱创建时间：2015-08-06 17:21:58