麻辣海螺丝

作者： 营养教瘦-梦南

不仅是追剧最佳拍档，而且几个朋友一边聊天一边斯哈的嗦着海螺丝，也是不亦乐乎，鲜香麻辣！

用料

• 新鲜大个海螺丝
• 麻椒
• 川椒段
• 洋葱
• 姜
• 蒜
• 香菜
• 郫县红油豆瓣酱
• 蚝油
• 糖
• 料酒

麻辣海螺丝的做法步骤

步骤 1

新买的海螺丝用水多泡一会，然后洗干净，淋干水分

步骤 2

洋葱切丝，姜切丝，蒜片，辣椒段，麻椒事先用温水洗两遍泡两分钟，炒的时候不容易糊

步骤 3

锅中入油烧热，放入麻椒炒出味，然后放入一勺豆瓣酱，姜丝，蒜片，圆葱翻炒一会把豆瓣酱的生味炒掉，然后放辣椒段翻炒一会，注意不要炒糊了，然后放入海螺丝大火翻炒，加入料酒，白糖继续翻炒两分钟，出锅撒些香菜

菜谱创建时间：2015-08-05 20:56:41