酸奶红豆软餐包

作者： kelly凯莉家

消耗酸奶的节奏，凑巧家里也有自制红豆馅。(当酸奶遇上红豆)，软软的包子就来了！

用料

• 高粉 250g
• 蛋液 50g
• 盐 3g
• 原味酸奶（浓稠型） 100g
• 砂糖 30g
• 奶粉 10g
• 耐高糖安琪酵母 3g
• 黄油 25g
• 自制红豆馅 适量
• 芝麻 适量
• 阳晨10寸方形烤盘 一个

酸奶红豆软餐包的做法步骤

步骤 1

酸奶是用这种!

步骤 2

将黄油除外的全部材料混合揉，揉到扩展阶段加入黄油，直至揉到完全阶段。(能拉出手膜)揉好的面团进行基础发酵。

步骤 3

发酵大概1小时左右，用筷子或手指沾粉，戳一个洞不回缩不反弹就发酵好了。发酵好的面团分成9份，滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟。(将红豆馅分成9份，份量没标准，随意)不要看图，不要给我误导。因为只拍了3个

步骤 4

9份面团松弛好，擀开包入红豆馅。(忘了拍照)

步骤 5

全部包好后，开始进行第二次发酵。

步骤 6

提早预热烤箱，将发酵好的面团，擦上蛋液撒好芝麻，放进烤箱。170度烤18分钟。(烤上色后，记得加盖锡纸)。

步骤 7

出炉脱模，在架上放至微温就可以包好或者直接食用了。

步骤 8

自制红豆馅，就是美味!

酸奶红豆软餐包的小贴士

1各个牌子烤箱温度各有不同，按自家烤箱脾气来调节。 2我用的酸奶是达能碧悠，也可以用其他的酸奶，但份量一定要准。

菜谱创建时间：2015-08-04 19:10:00