天使brunch

作者： 喵v喵小姐

不是说好了做彼此的天使吗。。。

用料

• brochie面包 四厚片
• 无盐黄油 20克
• 鳄梨 2只
• parsey或欧芹或dill任选 一小把
• 柠檬 一只
• 盐和黑胡椒 若干
• 鸡蛋 2只
• paparik粉 若干
• 沙拉 自配

天使brunch的做法步骤

步骤 1

烤箱预热200度

步骤 2

融化黄油，双面涂抹在面包片上。入烤箱八分钟。

步骤 3

同时准备鳄梨酱。鳄梨压碎，混合入切碎的香草，挤少量柠檬汁，加入盐和胡椒调味，搅拌成酱。

步骤 4

烧一锅热水，水温到刚刚出小气泡的样子。把一个鸡蛋先打入碗，再倒入热水。第二只蛋重复。加热1分钟，离火盖锅盖闷五分钟。

步骤 5

鳄梨酱涂抹在烤面包片上，再放蛋。撒盐胡椒和一点paparik增色。

天使brunch的小贴士

黄油可以先放预热的烤箱里融化，节省时间。 手快的烤面包的时候可以开始烧水。 配的沙拉可选: 樱桃萝卜+生菜丝+圣女果+一只新鲜红辣椒+鳄梨片+欧芹+橄榄，然后橄榄油，盐，胡椒，新鲜柠檬汁调味。 同时烤几片枫糖培根，或者加入烟熏三文鱼也是不错的选择。 面包选择软，甜的。厚片有质感。

菜谱创建时间：2015-08-04 00:10:05