方法简单的酱茄子

作者： 苗苗-LadyRabbit

酷爱酱茄子，百吃不厌

用料

• 姜 少许
• 蒜 少许
• 猪肉末 适量
• 紫茄子 1根
• 大酱 少许
• 红辣椒 少许
• 老抽 适量

方法简单的酱茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切小条，过油炸或放锅里蒸软（茄子吸油，油炸更香但油大，蒸软少油更健康）之后盛出放一边

步骤 2

猪肉切末，姜蒜切末，一勺大酱放碗里对一点水拌匀，准备好放一边

步骤 3

锅里热油放姜蒜小辣椒炒香，放肉末，肉熟后放大酱炒匀

步骤 4

放茄子，炒一分钟火候差不多后放老抽提色。成盘装出

方法简单的酱茄子的小贴士

为了美观可在盛盘前放一些葱段，因为午饭做的急就没讲究这些。这道菜我觉得放了大酱味道够咸就没有放盐，想放盐可斟酌加些

菜谱创建时间：2015-08-01 01:28:10