哈密瓜酸奶冻芝士蛋糕

作者： 米粒Sunny

学习前辈们的厨艺，练就心仪的花式，夏季来了，吃一口酸酸甜甜滴哈密瓜酸奶冻芝士蛋糕吧……

用料

• 欧德堡稀奶油 100g
• 绿山农场奶油奶酪 227g
• 奥利奥饼干碎 80g/100g
• 原味植物乳杆菌酸奶 180g
• 柠檬汁/碎果肉 100g
• 含盐黄油 60g/80g
• 白砂糖 60g/70g
• 鱼胶片 3片
• 哈密瓜果肉 300g

哈密瓜酸奶冻芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备相关食材以及烘焙工具，如，6寸活底模具，刮刀。

步骤 2

加热融化黄油，倒入奥利奥饼干碎，进行搅拌。

步骤 3

将上述黄油和饼干碎放入模具中压平，置于冷藏室冰冻。这2样的量不要太多

步骤 4

打发奶油奶酪至无颗粒状，一边打发一边加白砂糖，防止白砂糖颗粒状还残留。

步骤 5

加入酸奶（根据个人喜好来选择）和些少柠檬果肉（可不用）以及柠檬汁继续打发奶油奶酪，直到出现条纹。

展开全部

步骤 6

步骤 6

打发稀奶油，置于冷藏室冰冻。

步骤 7

将鱼胶片加热融化，倒入芝士糊进行搅拌。

步骤 8

将个人喜好的果肉切颗粒状以及搅拌后的芝士糊，置于模具中。

步骤 9

最后放进冷藏室冰冻4-12小时，看个人的口感与喜好程度，一般需冰冻一夜左右。

步骤 10

最后可以用巧克力酱来裱花

菜谱创建时间：2015-07-26 22:55:23