チョコレート慕斯

作者： 蜜桃酱萌萌哒

这个步骤图片配的不是特别详细，主要分享的是配方，这个配方相对来说不是很甜，稍有些黑巧克力的苦味儿，但是一点儿也不腻，不喜欢甜腻的小伙伴可以尝试

用料

• 巧克力液
• 黑巧克力 110g
• 牛奶 200g
• 蛋黄 2个
• 奶油液
• 淡奶油 150g
• 细砂糖 30g
• 鱼胶
• 鱼胶粉 5ml
• 冷水 5ml
• 饼干底
• 奥利奥碎 80g
• 黄油 40g

チョコレート慕斯的做法步骤

步骤 1

鱼胶粉和冷水混合均匀，备用

步骤 2

蛋黄打发

步骤 3

将巧克力和牛奶混合加热，不断搅拌，融合成巧克力汁

步骤 4

将巧克力汁慢慢倒入打发的蛋黄中搅拌均匀

步骤 5

打发奶油，细砂糖分两次加入奶油中，再迅速与热巧克力汁混合，并加入准备好的鱼胶粉

步骤 6

奥利奥碎和融化的黄油搅拌均匀，倒入模具，压实

步骤 7

再饼干碎上倒入混合好的液体，放冰箱5小时后取出，即可食用

菜谱创建时间：2015-07-24 08:45:50