【初夏之恋】——椰汁紫米芒果捞

作者： IRISLIN

这是我最爱吃的一道甜品，尤其最爱紫米，就是血糯米，糯糯的口感。记得小时候有种血糯米的冷饮，很喜欢吃，貌似现在没有了。。。 PS:这个帖子我曾经发布在点评网，原图已经找不到了，所以带水印的大家凑合看。

用料

• 血糯米 一小碗
• 芒果 半个打成泥 半个切块
• 椰奶 半杯

【初夏之恋】——椰汁紫米芒果捞的做法步骤

步骤 1

材料很简单，血糯米一小碗，芒果半个，椰奶半杯。

步骤 2

比较费时间的是煮血糯米，因为事先没有泡过水，我是直接加水烧的，水要超过糯米，大火烧开后，用小火煮了约半个小时，中间还加过一次水，要提醒大家的是很容易烧干，要不时照看一下。 最后煮好的糯米看上去不错吧，为了增加口感，介意大家可以适当加点糖，或用蜂蜜拌一下。

步骤 3

接下来把芒果加入搅拌机，加入适量水，打成芒果泥

步骤 4

最后就是装杯了，紫米放在最下面，上层铺满芒果泥，为了增加口感，我还加了一些芒果粒。

步骤 5

最后浇上椰汁，我的水平有限，没能做出分层，可能芒果泥稀了一点，建议大家用一个芒果来打，不过黄白相间的颜色还是挺不错的，再加上几块冰块，就可以开吃啦

步骤 6

来来来，吸管勺子齐上阵。

菜谱创建时间：2015-07-13 21:20:37