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【初夏之恋】——椰汁紫米芒果捞

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作者: IRISLIN
这是我最爱吃的一道甜品,尤其最爱紫米,就是血糯米,糯糯的口感。记得小时候有种血糯米的冷饮,很喜欢吃,貌似现在没有了。。。 PS:这个帖子我曾经发布在点评网,原图已经找不到了,所以带水印的大家凑合看。

用料

【初夏之恋】——椰汁紫米芒果捞的做法步骤

步骤 1

材料很简单,血糯米一小碗,芒果半个,椰奶半杯。

步骤 2

比较费时间的是煮血糯米,因为事先没有泡过水,我是直接加水烧的,水要超过糯米,大火烧开后,用小火煮了约半个小时,中间还加过一次水,要提醒大家的是很容易烧干,要不时照看一下。 最后煮好的糯米看上去不错吧,为了增加口感,介意大家可以适当加点糖,或用蜂蜜拌一下。

步骤 3

接下来把芒果加入搅拌机,加入适量水,打成芒果泥

步骤 4

最后就是装杯了,紫米放在最下面,上层铺满芒果泥,为了增加口感,我还加了一些芒果粒。

步骤 5

最后浇上椰汁,我的水平有限,没能做出分层,可能芒果泥稀了一点,建议大家用一个芒果来打,不过黄白相间的颜色还是挺不错的,再加上几块冰块,就可以开吃啦

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步骤 6
步骤 6

来来来,吸管勺子齐上阵。

菜谱创建时间:2015-07-13 21:20:37
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