南瓜泥蛋白椰丝塔

作者： 思佳佳

简捷快手的一款小甜点，蛋白椰丝塔 塔皮是参考南半球的小猫的水果的盛宴一书而来 内陷是我自己搭配的 选择了钟爱的南瓜泥，配上蓝莓和冻树莓口感很棒 外面是焦脆的椰丝，内陷是细腻香甜的南瓜茸和冻树莓的酸甜，口味融合的很美妙~ 这款小甜点总共花费30min左右 超级快手哦~

用料

• 椰丝 50g
• 砂糖 14g
• 玉米淀粉 7g
• 蛋白 一个量
• 南瓜泥、蓝莓、冻树莓 适量
• 黄油 5g

南瓜泥蛋白椰丝塔的做法步骤

步骤 1

黄油融化成液态，均匀的刷在马芬模具底部和四周，烤箱预热180度

步骤 2

混合椰丝、砂糖和玉米淀粉，拌匀后加入蛋白混合均匀，最后成糊状但不是特别稀的那种，用小勺取一点铺在模具底部和四周，尽量铺均匀，不用特别厚，铺上一层就好

步骤 3

全部填好后烤箱180度烤15min左右，烤至四周成金黄色，出炉后用小刀小心取出，加南瓜泥、蓝莓和冻树莓即可

南瓜泥蛋白椰丝塔的小贴士

1、我用的马芬标准模具，做了五个量； 2、内馅可随意发挥哟，我本来想用脱水优格配水果的，但是忘了准备脱水优格出来，大家可以做着试试哈~

菜谱创建时间：2015-07-12 17:36:48