秘制杂酱面

作者： 涂涂-15

可以把现有的蔬菜做成杂酱面，夏天杂酱和面更配哦~

用料

• 猪肉 500克
• 黄瓜 1根
• 春笋 2个
• 泡发小香菇 10个
• 豆干 4块
• 泡发黑木耳 10朵
• 生姜 4片
• 甜面酱 1袋
• 豆瓣酱 2勺
• 糖 2勺
• 酱油 两勺

秘制杂酱面的做法步骤

步骤 1

蔬菜和肉全部切丁

步骤 2

锅烧热多到一点油，我用的是橄榄油，对身体健康

步骤 3

把肉丁倒入锅中翻炒紧接着倒入姜末，姜末主要去腥

步骤 4

肉炒白后中小火倒入一袋甜面酱和两勺豆瓣酱翻炒，倒入半碗水大火炖

步骤 5

锅中要不停的搅拌防止粘锅，冒泡后换中火，倒入春笋，豆干，香菇和木耳继续翻炒，如果太粘稠就在加点水熬煮。

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步骤 6

步骤 6

炒熟后放入两勺糖和两勺鲜酱油（生抽）炒至水油分离就可以起锅了

步骤 7

最后放生黄瓜到杂酱里。煮面此处省略……

步骤 8

开心的吃起来吧~好吃到要哭

秘制杂酱面的小贴士

中途尝尝味道，视情况添加盐，也可不加

菜谱创建时间：2015-07-05 15:33:22