核桃酥

作者： 萍姐789

这是爱厨房的酥得掉渣的传统小点心

用料

• 低筋面粉 200克
• 鸡蛋 一个
• 白糖 120克
• 黄油 120克
• 小苏打 2克
• 核桃仁 适量

核桃酥的做法步骤

步骤 1

黄油切小块，放室温下软化；

步骤 2

将白糖与小苏打放入软化的黄油中，搅匀打发；

步骤 3

分次放入20克的鸡蛋液搅匀（剩余的蛋液留用）；

步骤 4

搅匀打发后的黄油体积增大，颜色会变浅；

步骤 5

筛入低筋面粉；

展开全部

步骤 6

步骤 6

用刮刀翻拌均匀；

步骤 7

然后用手捏成团（不用揉面，捏成团即可），饧约10分钟；

步骤 8

分成剂子（我分了16份）；

步骤 9

将剂子搓圆，稍稍按压扁一些；

步骤 10

用手指在中间按一个小坑；

步骤 11

刷上蛋液；

步骤 12

在小坑中放入核桃仁。烤箱预热，然后放入核桃酥，180摄氏度烤约18分钟。

核桃酥的小贴士

1.步骤6～7筛入面粉后，用刮刀上下翻拌均匀，然后捏成面团即可，不要用手揉，以免起筋； 2.烘烤的时间与温度可能会因为所用的烤箱不同而有所差异，要根据实际情况来做出相应的调整。

菜谱创建时间：2015-07-04 18:57:14