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乌鸡汤

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一代宗师里有一句话,念念不忘必有回响,有灯就有人。 墨镜王的台词怎么样都是文艺的,不过对于一个吃货来说,念念不忘妥妥的是有回响声的,因为总是吃啊吃好歹是要长点肉。另外呢,有一碗汤,就是有人。 煲汤的整个过程就像一场美妙的旅行一样,你知道你要去哪,你也知道那边会有怎样的风景。但是你仍然不紧不慢的踏上行程,你看着周围的风景,就像这是理所当然的一样。 煲汤也是一样,不能急,不能赶。所有的准备工作都可以慢慢做,煲的过程无需打开锅盖一次一次的看,时间到了,它就是你心里的那个样子。

用料

乌鸡汤的做法步骤

步骤 1

乌鸡斩大块,或者整只也可以。洗净备用。汤锅煮开水,放入乌鸡,煮出血沫,撇去。乌鸡捞出。

步骤 2

砂锅一只,放入姜块,葱段,乌鸡。党参。当归。加入清水至没过乌鸡10厘米高度。

步骤 3

大火煮开,转小火一个半小时。放入枸杞,继续小火焖半个小时。

步骤 4

出锅。

步骤 5

根据自己的口味放入盐,香菜叶。

菜谱创建时间:2015-07-03 10:09:47
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