仔姜炒猪头肉

作者： 度度度的私房菜

小的时候在外婆家住，单位大院附近有一家卖卤肉的店。那时候总是跟在外婆身后屁颠屁颠的跑着去买卤肉吃。 有一次买了一整个猪拱，然后结果还没到家我就吃完了。油乎乎的冲着外婆咧嘴一笑。 小时候的记忆总是美好的，最近仔姜下来了，和记忆同样美好的，就是应季的蔬菜了吧。 仔姜用小火慢慢地炒香后，没有那么冲的老姜的辣味，却多了一份难得的鲜嫩。

用料

• 猪头肉 一斤
• 仔姜 半斤
• 红椒 一个
• 糖 一勺
• 生抽 一勺

仔姜炒猪头肉的做法步骤

步骤 1

仔姜切片，猪头肉切片，红椒切滚刀块备用。

步骤 2

炒锅凉锅凉油，小火，下入仔姜片翻炒。

步骤 3

仔姜出香味之后，放入猪头肉和红椒，一勺糖，一勺生抽。开大火翻炒到熟。

步骤 4

装盘。

步骤 5

仔姜是可以直接吃的哦。

菜谱创建时间：2015-06-24 11:04:04