金沙蟹肉粉丝煲

作者： 秦尐敏

用料

• 泥蟹
• 猪肉馅 适量
• 粉丝
• 葱姜

金沙蟹肉粉丝煲的做法步骤

步骤 1

泥蟹洗干净，分支后，用料酒泡上

步骤 2

准备姜片，姜末，葱段，葱末

步骤 3

准备好肉末备用

步骤 4

粉丝泡上备用

步骤 5

泥蟹上撒上一层生粉

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步骤 6

步骤 6

泥蟹放入油锅煎熟后放入姜片，葱段

步骤 7

炒好的泥蟹倒入砂锅中备用

步骤 8

另起油锅，加入姜末，葱末，炒出香味后，放入肉末，炒熟后，加入刮出来的蟹膏

步骤 9

加一点糖，然后加入老抽，生抽，鸡粉，盐，少量的水，搅拌均匀

步骤 10

再把炒好的泥蟹放入一起，搅拌均匀

步骤 11

倒入砂锅后，小火闷5分钟左右

步骤 12

关火后，不要着急打开盖子，可以再闷两三分钟后再吃

金沙蟹肉粉丝煲的小贴士

螃蟹一定要洒了生粉在煎，这样外面裹了一层脆脆的，而且还入味，增加口感

菜谱创建时间：2015-06-21 16:12:29