五香卤牛肉

作者： 秦尐敏

用料

• 牛腱肉
• 香叶 3-4片
• 八角 2-3个
• 桂皮
• 花椒
• 草果 2-3个
• 丁香 少量
• 陈皮
• 甘草
• 干辣椒
• 红枣 1个
• 黑枣 1个
• 杞子
• 小茴香
• 五香粉
• 糖
• 生抽，老抽，料酒 1:1:1
• 鸡粉，盐
• 葱段

五香卤牛肉的做法步骤

步骤 1

牛腱肉洗干净，放入料酒，姜片焯水，捞出后用清水冲掉血沫

步骤 2

将所有用料放入高压锅，放入焯好的牛腱肉，加水盖过牛腱肉

步骤 3

压好后，别着急拿出来，放4-6个小时，或者隔夜后拿出，更入味

步骤 4

吃法很多种，调蒜汁，辣椒油，沾着吃，或者做牛肉面

菜谱创建时间：2015-07-23 00:06:45