红糖糍粑

作者： hyhe

妈妈做的我先码个图，留着以后做。

用料

• 糯米粉 2碗
• 水 适量
• 红糖 三大勺左右
• 黄酒 小半碗

红糖糍粑的做法步骤

步骤 1

每次加少量水于糯米粉，保证糯米粉均匀吃水。 揉捏至不粘手、有点硬度能够揉成球，压扁

步骤 2

热锅，倒入半个团子厚的油，热油。轻放入团子，反复翻面，至金黄出现裂纹。

步骤 3

夹出。部分因表皮硬化难爆裂

步骤 4

没加糖，但刚出锅的热乎乎团子也很香脆可口

步骤 5

倒出锅中的油，小火，倒入先前的团子。

步骤 6

翻炒后，加黄酒小半碗，润湿团子即可（也可用水代替）

步骤 7

均匀洒入红糖，反复翻炒，直至红糖溶化粘于团子。

步骤 8

成品出锅

红糖糍粑的小贴士

和面时，水一定要慢慢加。

菜谱创建时间：2015-06-21 16:09:18