将两只鸡蛋打入碗中，加入两汤匙绵白糖（如果是调味盒中的小勺，4汤匙），食用油两汤匙。搅拌均匀。
加入3汤匙牛奶（喜欢奶味重一点可以多放些），4汤匙淀粉，搅拌均匀。
隔水加热装有搅拌均匀后的蛋液。加热约5分钟后开始搅拌，隔几分钟后再搅拌，直至筷子或打蛋器可以将成团的奶黄提起来。
将装有奶黄馅的碗放入凉水中降温，晾凉后即可。