紫苏版小龙虾

作者： 黄羊羊羊

看过下厨房好多需要各大调味料的 ，重口味虽爱，但是这种做法更加还原了虾的鲜味，让人欲罢不能，试过两个人干了三斤！

用料

• 小龙虾 看你自己
• 香菜 一大把
• 紫苏 一大把
• 蚝油 两大勺
• 豆瓣酱 两大勺
• 大葱 一根
• 小红辣椒 若干（看你自己口味）

紫苏版小龙虾的做法步骤

步骤 1

去虾头 刷虾 （买的地方都会去虾头 虾线 这样吃干净）

步骤 2

爆炒蒜和辣椒圈 ，爆香后加入豆瓣酱，炒料

步骤 3

放虾进锅，爆炒，放大葱，继续炒

步骤 4

放蚝油，蚝油太重要了，决定了虾够不够味，当然也要放盐。

步骤 5

放紫苏，大部分地方都有紫苏吧？这个调料太重要了～提味去腥。重口味可多放

步骤 6

翻动虾，使所有食材均匀入味。然后加水 焖大概十分钟，新鲜的虾不怕闷，新鲜的焖了还是很Q的肉哦

步骤 7

出锅前撒香菜，临出锅撒香菜能保留香菜的“湘味”

步骤 8

洗手开吃，记得买可乐哦，嘿嘿

菜谱创建时间：2015-06-08 17:59:22