西红柿炒鸡蛋

作者： Apple小馋嘴儿

这道菜基本上算是下厨房的基础菜吧，刚学做饭的时候第一个学的就是西红柿炒鸡蛋。可是吃过很多人做的，觉得各有千秋吧，但还是自己做的最好吃，嘿嘿，有点不谦虚啦...可是大家都很爱吃我做的呢，现在就奉献给大家吧

用料

• 西红柿 2个
• 鸡蛋 3个
• 蒜 几瓣
• 盐 2/3勺
• 糖 一勺
• 色拉油 若干

西红柿炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

西红柿洗干净切块

步骤 2

鸡蛋顺一个方向搅拌，加一点盐，均匀就好了不要太久

步骤 3

蒜瓣切碎了，形状随意

步骤 4

首先炒鸡蛋，油热了以后拿筷子沾一点点在油上，立即开花就可以全部放入了，放入后不要立即翻炒呢，等鼓泡了就翻炒，炒到刚刚没有鸡蛋汁了都凝固了就赶紧出锅，保证鸡蛋炒的很嫩

步骤 5

重新倒入油，温热的时候就放入蒜，有淡淡的蒜香的时候就可以放西红柿了

步骤 6

放入西红柿后翻炒，放盐，2/3小勺自己斟酌哦。再翻炒至微微有点出汤就好了

步骤 7

放入鸡蛋翻炒，把鸡蛋适当用铲子弄成小块状，然后加入一勺糖，翻炒几下就可以出锅了

步骤 8

开饭啦，嘿嘿，看着怎么样

西红柿炒鸡蛋的小贴士

看见好多人家做这个菜的时候，葱姜蒜都放，或者放葱啊什么的，居然还有放酱油的，可能习惯的过，很不适应，我觉得只有蒜就好了，还有一道素菜吃的就是它的原味，真的不要任何佐料了吧

菜谱创建时间：2015-05-29 20:32:54