超好吃的东坡肉（简约版）

作者： 菠萝蜜饯

手残也能做超级正的（东坡肉）。。谁说电饭锅只能煮饭来着。 好处 1:不用看着火候最适合新手 手残 2:肉一定是软烂的 3:不像砂锅那样容易粘锅，搞得最后整锅肉都木有啦

用料

• 肥瘦均匀的带皮五花肉 300g
• 葱 3颗
• 大葱 1颗
• 生姜 去皮数片
• 冰糖 20颗
• 料酒 150g
• 酱油 80g
• 八角 2朵
• 清水 适量

超好吃的东坡肉（简约版）的做法步骤

步骤 1

1 一整块 五花肉洗净 冷水下锅 水开煮10分钟，捞起放凉

步骤 2

小葱：洗净 不切 放电饭煲 大葱：洗净 切段 放电饭煲 生姜：去皮 切片 放电饭煲 八角：洗净 不切 当电饭煲 冰糖：放电饭煲

步骤 3

3 酱汁：料酒150g、酱油80g 混合在一个碗中 备用

步骤 4

4 五花肉：拔去皮肉上的毛，把五花肉切规则小方块 放入电饭煲

步骤 5

开煮：在电饭煲中掉入调好的酱汁，加入水（水的高度差不多和肉齐平少点儿也没关系） 按煮粥健 煮1个小时

步骤 6

1小时到啦，其实这个时候 肉已经足够软烂，但酱汁还不是很粘稠，可以连汤带肉 直接倒入炒锅中（任何锅都行）开大火 收汁

步骤 7

出锅：整齐得摆好肉肉，淋上少许酱汁，撒上小葱花，好好吃 入口即化

菜谱创建时间：2015-05-25 17:07:24