熊掌豆腐的新花样

作者： 寻山味

熊掌豆腐相信大家都吃过这道菜吧，做法也很简单，不过大家用番茄汁有没有试过呢，两个字——美味！

用料

• 鲜豆腐 1斤
• 番茄 2个
• 盐 适量
• 花椒粉 少量
• 味精 适量
• 食用油 一大勺
• 葱 一根
• 淀粉 少量
• 水 半碗

熊掌豆腐的新花样的做法步骤

步骤 1

1、将新鲜的豆腐洗净切片状番茄切小块状，装入碗中备用，准备好花椒粉、食盐、食用油等调味料备用。

步骤 2

2、将少量淀粉兑少量水搅拌均匀。

步骤 3

3、将一大勺食用油倒入锅中烧热，然后把切好的豆腐放入锅中煎热，火不宜太大以防豆腐煎焦。

步骤 4

4、把两面都煎黄的豆腐筷子夹到盘里，没煎好的豆腐继续下锅煎热。

步骤 5

5、待豆腐全部放入盘中后，剩余的油里倒入切好的番茄块，进行翻炒半熟时并加入适量的水一起翻炒，出酱后将番茄块打捞，留下番茄酱汁

步骤 6

6、将煎好的豆腐倒入番茄汁中，并加入淀粉水和适量的盐、花椒粉、味精、葱炒拌均匀。 蒸发多余水分后起锅。

熊掌豆腐的新花样的小贴士

此菜色香味俱全，喜欢酸甜的朋友可以少盐，

菜谱创建时间：2016-12-15 16:33:15