槐花麦饭

作者： 老阿姨在抗衰

小时候的吃食，每到槐花盛开的季节，妈妈和几个邻居阿姨都会带着孩子们到附近山上采回一筐筐的槐花，有时爸爸们也会来帮忙。 采回来的槐花通常就是做槐花麦饭。槐花洗净后，拌上干面，上锅蒸，然后浇入蒜泥醋香油等调料，真好吃呀。 以现代健身的观点看，也是营养十分合理的食物。 采回来的槐花放厨房一下午，整个厨房都是槐花香，都舍不得蒸啦。

用料

• 槐花
• 玉米面 150g
• 白面 50g
• 蒜 5个
• 姜 两个蒜头大小
• 盐 3g
• 糖 10g
• 味精 2g
• 香醋 15ml
• 芝麻油 少许
• 辣椒油 少许

槐花麦饭的做法步骤

步骤 1

槐花应该摘那种含苞待放的，香气最浓。

步骤 2

捋出槐花，清洗。

步骤 3

槐花洗净后，沥干水，湿润状态，拌入玉米面和白面。上锅蒸15分钟。

步骤 4

把蒜泥，姜末，香醋，盐，糖，味精，芝麻油，辣椒油，混合。浇入蒸好的槐花麦饭里，就可以开吃啦。

槐花麦饭的小贴士

1。面粉量估算，面粉要均匀粘在每个槐花上，但槐花又不相互粘连。 2。蒸的时间不可过长，不然水蒸气过多，让槐花饭成一大饼。

菜谱创建时间：2015-05-01 19:12:00