乡村番茄泥烤鸡

作者： labrador

用料

• 鸡 1只（约1.5kg）
• 柠檬 1只
• 土豆 500g
• 洋葱 一只
• 大蒜 一头
• 番茄泥罐头 200g
• 盐
• 黑胡椒
• 迷迭香
• 百里香
• 白葡萄酒

乡村番茄泥烤鸡的做法步骤

步骤 1

鸡切成大块，用白葡萄酒和柠檬汁醃渍过夜，这个步骤可以软化肉质。（1只鸡用一只柠檬的汁就可以了）

步骤 2

预热烤箱到180度，取烤盘一只，底部倒入橄榄油，土豆切薄片垫底放入，土豆片上再铺一层洋葱薄片(一层即可，多余的洋葱可以放置再鸡块上)

步骤 3

腌好的鸡块码入烤盘，大蒜保持外皮 拍松均匀插入鸡块之间。均匀撒上粗盐和黑胡椒，倒入罐装番茄泥，用迷迭香，百里香和罗勒调味。略撒粗盐，入烤箱烤1个小时，其间不时用勺子把汁水淋上鸡块

步骤 4

烘烤完毕，取出鸡块放置十几分钟后再食用

菜谱创建时间：2011-09-21 15:31:17