西兰花炒腊肉

作者： 朵拉小厨

听说，下雨天，西兰花和腊肉更配哦……如果可以低油低盐更好吃更健康，那可是极好的！

用料

• 西兰花 250g
• 生晒腊肉 100g
• 胡萝卜 1/4个
• 大蒜 1瓣

西兰花炒腊肉的做法步骤

步骤 1

腊肉蒸熟，切片备用。腊肉可以煮饭的时候，放米上一起煮熟。

步骤 2

西兰花改刀成小朵，胡萝卜、西兰花柄切片。烧一锅开水，汆水1分钟，捞出备用

步骤 3

小火热锅，下腊肉和蒜末一起煎，煎到腊肉两面微焦出油

步骤 4

转大火，放入汆好的西兰花和胡萝卜

步骤 5

加盐，可以加少量白糖提鲜。

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步骤 6

步骤 6

翻炒均匀，出锅装盘

步骤 7

这是一个低油低盐，好吃好看又健康的家常菜，搭配腊肉饭做便当带饭这可是极好的呢

西兰花炒腊肉的小贴士

1、腊肉是广式的生晒腊肉，建议用五花肉，肥瘦相间更好吃哦 2、西兰花和胡萝卜开水汆烫1分钟就可以了，不用加盖，否则就不爽脆了 3、腊肉煎油用小火就可以了，锅不用预热 4、高能预警：腊肉和米饭一起煮，有一个风险就是会多吃米饭，不利于减肥哦

菜谱创建时间：2015-04-25 21:57:37