把面团揉成光滑的面团。发酵后 把面擀成一张薄薄的大饼 上面刷一层油 ,撒盐 花椒面 葱末
从一侧卷起
切开 均匀切成几段
以中间为中线 把两端对折 再扭一圈就可以了
做好成品后要再次醒发15分钟
蒸帘上用油刷刷好油 这样就不会沾 只刷一次油就可以 第二锅不用再刷油
凉水下锅。水开后蒸十五分钟 关火后不要打开盖子 再过三四分钟再开盖
盐和花椒面要适当多放些 这样味道会更好