椰蓉面包

作者： 粉琳

因本人较懒，没有自己动手揉面团，直接面包机代替，两种做法都有写出来

用料

• 高筋面粉 350g
• 椰浆或牛奶 150g
• 糖 50g
• 酵母 5g
• 黄油 20g
• 鸡蛋 1个
• 椰蓉 适量
• 鸡蛋液 适量
• 盐 5g

椰蓉面包的做法步骤

步骤 1

面包机做法：将高筋面粉、酵母、糖先放入面包机搅拌均匀；再加入鸡蛋（打散）、椰浆或牛奶（温度最好40度左右）按自定义和面功能，揉成团后再加入室温软化好的黄油和盐，按自发面团功能；手工做法：将高筋面粉、酵母、糖、椰浆或牛奶（温度40度左右）揉成团，再加入软化好的黄油和盐，揉成团，发酵1到2个小时

步骤 2

发酵到手指按进去有个凹位，面条里面成蜂窝行就可以

步骤 3

面包机做法：将面团进行排气，按自定义和面功能，拿出面团分9等份；手工做法：将发酵好的面团进行排气，将面团分为等分的9份

步骤 4

放入烤箱进行第二次发酵，在烤箱选发酵功能，发酵到之前的两倍大就可以，发酵完后再刷鸡蛋液和撒上椰蓉（时间40分钟左右）

步骤 5

中下层180度，25分钟（因各烤箱而定）

菜谱创建时间：2015-04-18 18:47:27