萌萌的复活节兔子纸杯蛋糕

作者： Sunny_Kreglo

第一眼就被这对萌萌的小耳朵吸引了，必需得马上做一次心里才舒服。 用的白丝绒纸杯蛋糕，蛋糕白白的，不会影响纸杯的颜色。奶油奶酪糖霜，椰丝做的毛茸茸的小脑袋，棉花糖做的耳朵。完全没有难度，只要组装一下就可以了。复活节聚会的时候，摆上一桌子可爱的小兔子蛋糕，家里的小朋友一定兴奋死了。 白丝绒蛋糕配方来自蛋糕界的大师Rose Levy Beranbaum，美国著名烘焙书《蛋糕圣经》作者。 奶油奶酪糖霜配方来自裱花界很有名的一本书《Sensational Buttercream Decorating》。 我把这两个组合了一下。 创意来自的stylingmyeveryday.com。 白丝绒纸杯蛋糕做法：http://www.xiachufang.com/recipe/100470841/ 以下奶油奶酪糖霜的量差不多做了7个常规大小的白丝绒纸杯蛋糕。 用到了：裱花袋 Wilton 2D 花嘴

用料

• 白丝绒纸杯蛋糕
• 甜味椰丝 适量
• 长方形棉花糖（3*2.5厘米大小） 1块做1对耳朵
• 粉色装饰用糖粒（sprinkle） 适量
• 奶油奶酪材料
• 奶油奶酪（室温） 125克
• 无盐黄油（室温） 57克
• 盐 一小撮
• 香草精 1/2小勺
• 糖粉（过筛） 125克

萌萌的复活节兔子纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

做糖霜。混合奶油奶酪、黄油、盐，打到蓬松顺滑。加入香草精，打匀，分3次打入糖粉，打到顺滑。

步骤 2

做兔子耳朵。把方形棉花糖，沿对角线剪开，就是一对耳朵了。

步骤 3

把剪开的面沾上粉色糖粒。

步骤 4

放在烘焙纸上备用。不需要盖保鲜膜。

步骤 5

把糖霜装进裱花袋。把袋子套杯子上最好装。

步骤 6

用圆形花嘴把糖霜挤到蛋糕上。不需要很精细，因为会被椰丝盖住。可以做的中间比两边高一点。

步骤 7

把一对耳朵摆在上面，就会粘住了。然后撒上椰丝，就完成了。

萌萌的复活节兔子纸杯蛋糕的小贴士

1，这个奶油奶酪糖霜属于快手应急类，又快又好吃，适合抹纸杯蛋糕、给蛋糕抹夹层和抹面，给蛋糕挤花边。但是更需要细节装饰的裱花不适合，还是用奶油霜好。 2，做好的奶油奶酪，立即使用，或密封好，冷藏能保存3天。使用前提前拿出室温回温到软滑再用。 3，撒椰丝的时候，下面垫个盘子或垫一张纸，省的弄得哪都是。

菜谱创建时间：2015-03-31 07:52:50