书中制作过程。
准备原料。
芦笋4~5根，削去根部老皮，切段后在开水中焯熟，取出滤水备用。
嫩豆腐半块，放碗中微波炉加热1分钟后，放置20分钟待出水，再将水滤掉。
嫩豆腐中加入1大勺芝麻酱、1大勺砂糖、1/2小勺盐、几滴酱油和少许味精，搅拌均匀。
将滤过水的芦笋加入拌好的豆腐中，拌和均匀。
上桌食用。