潮州沙茶粿

作者： 麦金镇

沙茶粿是广东潮州地区汉族传统小吃，潮州粿条有一种干捞的食法，因“捞”后需加入油、酱料等，故在潮州方言称为“灌”，捞粿条在潮州称为灌“粿条”。

用料

• 粿条 250g
• 肉肉/切片切丝的麦金镇肉丸 200g
• 生菜 你喜欢
• 麦金镇沙茶酱 一大勺
• 芝麻酱 一大勺
• 花生酱 一大勺

潮州沙茶粿的做法步骤

步骤 1

粿条可以蒸熟也可以煮熟

步骤 2

捞粿条起来装盘待用

步骤 3

花生酱沙茶酱按1:1比例调开，有芝麻酱带一点更香

步骤 4

肉肉生菜烫过开水，扔到粿条上，加酱，拌匀，开吃！！

菜谱创建时间：2015-03-26 16:32:18