鲍汁扒羊头

作者： 度度度的私房菜

羊肉是一种很温暖的肉，嗯，是这样的。 比如说到羊肉，我们能想到的大部分都是比较温暖的做法，涮羊肉，羊杂面，红焖羊肉，等等。包括夏天无法拒绝的串啤，也是滋滋冒油花的羊肉串最好。 初春是个淘气的孩子，昨天阳光和煦，今天就嘤嘤的哭了，突然的降温，那么一盘暖暖的鲍汁扒羊头走起吧。

用料

• 熟羊头 一斤
• 鲍汁 适量
• 生抽 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 糖 适量
• 盐 适量
• 青红椒 适量

鲍汁扒羊头的做法步骤

步骤 1

熟羊头切片，青红椒切小粒，姜蒜剁蓉，葱切段。

步骤 2

炒锅坐火下油，进姜蒜蓉微炒，然后下葱段，羊头肉翻炒。加糖、盐、生抽，加半碗水中火炖十五分钟。

步骤 3

将羊头捞出，装盘。锅内剩余汤汁用鲍汁勾芡，然后浇到羊头肉上。

步骤 4

用青红椒粒点缀。

菜谱创建时间：2015-03-20 11:26:58