手指饼和手指蛋糕

作者： 二宝_43zl

用料

• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 105g
• 砂糖 40

手指饼和手指蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋白分开

步骤 2

30g砂糖分三次加入蛋白中打发至硬性发泡（有条件可以加些塔塔粉或柠檬汁）

步骤 3

蛋黄里加入10g砂糖打至发白

步骤 4

将蛋白分三次加入蛋黄中，用从下到上的方式翻拌

步骤 5

加入面粉继续翻拌

步骤 6

将翻拌好的面糊倒入裱花袋，前段剪个圆形的口，在烤盘上挤出手指饼，或在蛋糕模里花圈挤满一层。 烤箱中层180度烤十分钟左右，表面颜色变深即可

手指饼和手指蛋糕的小贴士

用这种蛋糕底做慕斯比戚风好吃很多哦

菜谱创建时间：2015-03-17 18:20:46