【圆满素食】生生不已（娃娃菜之舞）

作者： 圆满素食

生生不已，这是一盘娃娃菜的舞蹈~~~ 娃娃菜是大白菜的亲戚，又叫“超小白菜”。俗话说“百菜不如白菜”，娃娃菜的营养价值当然也是相当高，尤其是能缓解疲劳的钾含量很高。经常熬夜、压力大的人群可以多吃哈。 娃娃菜口感软润，家里的老人小孩也会很喜欢。今天介绍一款美观大气不已的娃娃菜做法。O(∩_∩)O~ 欢迎转发本食谱，如作商业用途，请先征得我们同意。

用料

• 龙口粉丝 适量（或一把）
• 娃娃菜 2颗
• 竹荪 少许
• 黄瓜 一根
• 小金橘或圣女果 2或3个
• 嫩芹菜 少许
• 生姜 适量
• 盐 适量
• 蘑菇精 适量

【圆满素食】生生不已（娃娃菜之舞）的做法步骤

步骤 1

准备材料：龙口粉丝、娃娃菜、竹荪、黄瓜、两三个小金桔，一点嫩芹菜

步骤 2

把粉丝用温水泡好

步骤 3

锅里放水、油、盐，把竹荪洗干净，整体放下去，生姜切薄片放下去，中火熬汤

步骤 4

把娃娃菜洗干净纵向切开 如果娃娃菜大，就一面切四瓣， 娃娃菜小，就两瓣，我的一般般，切的三瓣

步骤 5

小心地放到锅里去煮，中途要小心地翻一翻 一边煮着，就可以做点缀的工作了

步骤 6

黄瓜和金桔洗干净 黄瓜小心地这样切三片一起的连刀，切好后把中间一片卷起来，这样做十几个就可以了。 做好后，去轻轻翻一下锅里的白菜

步骤 7

金桔，先这样切八瓣，把果肉挖掉

步骤 8

然后，先这样切两刀

步骤 9

中间再两刀，一朵小花成形了，也做十几个

步骤 10

芹菜切细末备用

步骤 11

关火，把娃娃菜先轻轻捞起来摆好，摆好后小心倒出盘子里面的汤

步骤 12

把竹荪捞起来切细，放在菜的中间空隙。切好的叶子和小花这样摆好

步骤 13

重新开火把竹荪汤烧开，把粉丝拿进去烫好，用漏勺捞起来 芹菜也放在漏勺里烫好

步骤 14

粉丝小心摆在中间，芹菜末洒在上面

步骤 15

锅里留少许汤，勾芡，小心浇在上面，OK

步骤 16

吃以前，把芹菜末和粉丝拌匀

【圆满素食】生生不已（娃娃菜之舞）的小贴士

1、切娃娃菜时要注意，每一刀都要对准中间，切几瓣是角度决定的。否则不好拿出来，也不匀称 2、没有小金桔，可以用圣女果代替 3、如果切花不熟悉，可以不用。或者预先准备好，密封起来，到时拿出来用。过节，还是有花隆重 4、竹荪尽量买本色的，没有任何添加剂，竹荪是看着贵，其实一次用一点点，汤味着实鲜亮

菜谱创建时间：2015-03-09 19:57:21