【圆满素食】咖哩菜花

作者： 圆满素食

今天教大家的是一款色香味俱全的家常菜——咖哩菜花，以菜花为主料，还有咖哩和辣椒、番茄混合起来的酸辣甜特别的味道，非常好吃哦O(∩_∩)O。 现在我们就一起来做吧。 欢迎转发本食谱，如作商业用途，请先征得我们同意。

用料

• 菜花 按需要的量
• 红辣椒 2个
• 番茄 1个
• 油 适量
• 盐 适量
• 咖喱粉 适量
• 白糖 适量
• 蘑菇精 适量
• 藕粉 适量

【圆满素食】咖哩菜花的做法步骤

步骤 1

准备材料：菜花、红辣椒、番茄。

步骤 2

准备工作：菜花掰开洗净，辣椒洗净切块，番茄洗净、在表皮划十字刀。

步骤 3

锅里烧水，加点盐，水开后把菜花和番茄放下去烫。菜花一两分钟就可以过滤起来了，然后才把番茄捞起来。

步骤 4

把烫过的番茄，轻轻就可以把皮弄下来了。

步骤 5

先把番茄切丁。

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步骤 6

步骤 6

接着锅里放油，烧热，把番茄放下去炒一会。

步骤 7

然后把辣椒放下去炒一会

步骤 8

现在加咖喱粉、白糖、盐、蘑菇精、水继续炒匀。

步骤 9

炒两三分钟后，用藕粉勾芡。藕粉勾芡，不会化掉。如果是玉米粉或木薯粉，一会就化了。

步骤 10

把菜盛起来，就可以开吃了。

步骤 11

味道好极了

【圆满素食】咖哩菜花的小贴士

1、用盐水烫一下的菜花，容易进味，不会煮软，能保持菜花的清脆。 ‍‍2、番茄先划个十字刀，烫过后更好揭，一下子可以把皮全揭下来。 3、用藕粉勾芡，不会化掉。如果是玉米粉或木薯粉，一会就化了。

菜谱创建时间：2015-03-07 01:23:42