豌豆番茄

作者： llz

室友唯一会做的一道菜，据说是她家里的传统菜式。她是四川人，这道菜又用到辣豆瓣，姑且认为是川菜。 非常简单而且不会出错。一个人吃饭或者小伙伴聚餐都合适。

用料

• 豌豆
• 番茄
• 瘦肉
• 辣豆瓣酱
• 料酒
• 水
• 植物油

豌豆番茄的做法步骤

步骤 1

将豌豆、番茄洗净，番茄切块备用。

步骤 2

取一小块瘦肉切成碎末，加料酒静置片刻。

步骤 3

锅烧热，注入少许植物油，下肉末迅速翻炒，后加入豌豆一齐炒，最后加入番茄。

步骤 4

加入一勺辣豆瓣酱，翻炒均匀后注入水。没过食材即可。

步骤 5

盖上锅盖焖一会儿。

步骤 6

焖至番茄熟透，汤汁变稠即可。收汁程度依据个人口味而定。

菜谱创建时间：2015-02-27 19:45:59