蔓越莓饼干

作者： 宋林轩

君之的方子，稍微改了点

用料

• 低筋面粉 115克
• 黄油 75克
• 糖粉 60克
• 蔓越莓干 35克
• 全蛋液 15ml

蔓越莓饼干的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料

步骤 2

黄油软化，加入糖粉，用橡皮刮刀搅拌均匀，不需要打发

步骤 3

打到如图所示即可

步骤 4

加入蛋液，搅拌均匀

步骤 5

加入蔓越莓干。如果蔓越莓干比较大，可以切成两半，如果太干的话，可以先用水泡一下，然后用吸水纸吸干

步骤 6

倒入低筋面粉，搅拌均匀，形成面团

步骤 7

把面团整理成长方形，包上保鲜膜，放入冷冻约一个小时

步骤 8

切好的面片排入烤盘，放进预热好的烤箱中，上下火，165°，中层，约25分钟

步骤 9

表面金黄色就可以

蔓越莓饼干的小贴士

这款饼干很简单，不需要打发黄油，也不需要打蛋器，用橡皮刮刀就可以。黄油软化即可，千万不要融化。如果不喜欢甜，砂糖可以减低至35克左右。切片尽可能切均匀，烤的最后几分钟一定盯紧了，免得烤焦。

菜谱创建时间：2015-02-24 15:03:21