独家 焦糖芝士蛋蛋年糕

作者： 企鹅豆逗

满屋飘香的芝士蛋蛋年糕，唤醒你的阿娜达吧

用料

• 年糕 4块 纯糯米的，可以拉扯的那种
• 黄油 10g
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 一勺，可不加，加了蛋更嫩
• 芝士 2片
• 糖 3小勺
• 盐 1g

独家 焦糖芝士蛋蛋年糕的做法步骤

步骤 1

准备好材料，年糕要糯米的，切成片状

步骤 2

烧热锅，放入黄油转小火，推荐不沾平底锅

步骤 3

放三小勺糖，喜欢甜的还可以再多放点，小火熬糖

步骤 4

糖融化后准备放年糕，全程小火

步骤 5

全程小火

步骤 6

年糕微软的时候翻面，煎至两面金黄，盛出备用

步骤 7

关火！先倒入一点牛奶

步骤 8

再打入两个鸡蛋，不加牛奶的亲记得也要先关火哦

步骤 9

撒一点点盐，搅拌均匀，开小火

步骤 10

鸡蛋下面已经凝固，上层还未凝结的时候翻起蛋皮，卷起

步骤 11

喜欢全熟的可以再煎一会，我喜欢里面会流蛋黄，所以翻鸡蛋的时候就可以关火了

步骤 12

分成两份，跟年糕大小差不多就行，上面盖一层芝士，喜欢什么芝士盖什么芝士，能拉丝的马苏里拉芝士也可以的哟

步骤 13

盖上一片年糕

步骤 14

再在底下加一层年糕，小火，让芝士融化下

步骤 15

放张烘培纸在底下，包起来

步骤 16

就可以很方便的拿着吃啦，焦香四溢，甜糯的外层，鲜嫩流汁的鸡蛋芝士内心，咬吧！

菜谱创建时间：2015-02-24 09:32:36