油烧热放入生姜，在放虾爆炒，等虾变色后放黄酒、蒸鱼豉，少许水，烧熟放盐鸡精盛盘
花草去掉根部较硬部分，锅里放少许油炒熟即可，味道马上很美味
猪肉切片放黄酒、生粉、盐、鸡精揉匀如些烧出来的猪肉片非常Q弹。下锅放油先炒肉片，后放豌豆，炒至豆变绿色，放少许水大火烧熟改小火，直到豌豆熟透。放盐，鸡精装盘。