不地道的蚂蚁上树

作者： LAPUTAXXX

我喜欢按照自己的口味来调。所以可能是不正宗的～

用料

• 蒜末 若干瓣
• 姜末 4片切丝再切末
• 葱两根 斜切长条
• 辣椒干 若干
• 花椒 一把
• 香菜 一把切末
• 肉末 300克
• 绿豆粉丝 三把泡开

不地道的蚂蚁上树的做法步骤

步骤 1

肉末用盐，生抽，料酒，一点油，生粉腌一下

步骤 2

各种末切好，加上花椒（所有末末数量根据个人喜好来加）准备爆油

步骤 3

放多点油，烧热锅以后把刚才砧板上的调料全部放进去，爆一下以后放豆瓣酱，炒香，加点糖中和一下

步骤 4

炒好酱后加肉末炒散炒干后把葱末加进去（我喜欢葱末有味道，所以放的早。要是喜欢吃生一点葱的同学可以最后放）

步骤 5

加粉丝，炒开。加酱油，盐，鸡粉，老干妈等调味。根据自己喜欢的口味来调。最后放香菜末/葱末。淋上花椒油。

步骤 6

起锅！可以吃了！

不地道的蚂蚁上树的小贴士

花椒油要关火了再放。比较麻

菜谱创建时间：2015-02-04 18:30:12