红烧排骨

作者： 小薇私房菜

这道家常菜，做了不下上百次，从会做饭开始就已学会这道菜，为了做个地道的吃货，必须要会几道拿手菜！红烧排骨有N种做法，火候不同，调味不同自然出品也不一样！ 排骨洗净沥干水，热锅后倒入花生油烧热将姜蒜八角桂皮干椒油爆一下，倒入排骨翻炒变色后加入食盐酱油翻炒，倒入适量水满过排骨即可，用大火烧开后中火焖煮，出锅前加适量白糖提鲜，收干汁后即可出锅！

用料

• 肋排骨 两斤
• 姜蒜 50g
• 八角、桂皮、干辣椒 50g
• 食用盐 少许
• 酱油 少许
• 白糖 适量

红烧排骨的做法步骤

步骤 1

选上好的肋排，洗净沥水！

步骤 2

姜蒜切片，姜用老姜比较香

步骤 3

八角、桂皮、干辣椒洗净，喜欢吃辣的伙伴可以辣椒多些，不能吃辣的也可以无需放入！

步骤 4

色香味都齐了！

菜谱创建时间：2015-01-31 23:50:25