独家炒年糕～快手版

作者： 阿素同学Ww

正好有机会在家休息两天，中饭虽然是一个人也必须不能凑合呀，中饭独家快手炒年糕，红红的，很有食欲阿，快动起来吧～

用料

• 鸡蛋 一只
• 洋葱 半个
• 香菇 四只
• 水磨年糕 半袋
• 蒜 两瓣
• 辣白菜 依个人喜好
• 韩式辣酱 一勺半
• 盐 一勺
• 糖 两勺
• 熟白芝麻 一勺

独家炒年糕～快手版的做法步骤

步骤 1

把洋葱切丝；香菇、蒜切成片，之后就是要把年糕尽量掰开成一片一片的，比较好入味也比较好熟一些

步骤 2

把锅烧热放油之后先把荷包蛋煎好捞出～当然，不喜欢的可以省略这一步

步骤 3

之后放入蒜片爆香

步骤 4

当蒜片有香味的时候，放入准备好的洋葱，翻炒

步骤 5

在感觉洋葱发软了一点之后放入准备好的香菇，翻炒

步骤 6

加入适量的辣白菜，喜欢吃的就多放一些可以～

步骤 7

翻炒两下就加入热水，以将将超过锅底为准（不要完全超过菜，这样就会水多了）

步骤 8

加入一勺半的辣酱，辣酱推荐去天元酱园自己打的辣酱，味道特别正！

步骤 9

火调到中火，加入一勺盐（刚刚辣白菜放多的亲要少加些，可以一边加一边尝尝），两勺糖，盖上盖子煮三分钟，年糕只要软了以后就加到大火收汁，一边搅拌一边大火避免粘锅

步骤 10

将～将～将～出锅，撒上白芝麻还有放上刚刚煎的鸡蛋～

独家炒年糕～快手版的小贴士

没有白芝麻可以不用放～辣酱和辣白菜的量可以根据个人喜好放，但建议不要太多，如果前面两样多放了，盐就可以不用放了哦！

菜谱创建时间：2015-01-27 12:08:19