用APP打开
芒果慕斯(果汁版)的做法

芒果慕斯(果汁版)

1.1万人浏览 980人收藏 8人做过
APP中查看更多做法
作者: 妖孽琳小妞
妖孽琳小妞
木有新鲜芒果,用了宏宝莱的生榨芒果汁,香甜呐~

用料

芒果慕斯(果汁版)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

吉利丁片放入清水中软化。 黄油隔水融化。 奥利奥饼干碎捻碎后,将融化的黄油倒入,拌匀。

步骤 2

拌好的饼干碎平铺在6寸活底模中,用刮刀压平压实,放入冰箱冷藏。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

奶油奶酪一边隔热水融化一边用打蛋器搅打至顺滑,分三次加入150g芒果汁、40g砂糖,搅拌均匀。2.5片吉利丁片软化后隔水融化,均匀拌入奶酪糊中。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淡奶油加20g砂糖打发至4成发(大气泡消泡,没有明显纹路),取1/3淡奶油,均匀拌入奶酪糊中,翻拌均匀后再加入剩余淡奶油,继续拌匀。取出冷藏好的饼干底,将拌好的慕斯液倒入模具中,轻轻摇晃,放入冰箱冷藏3小时。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

剩余的0.5片吉利丁片隔水融化后,加入50g芒果汁拌匀,轻轻淋在冷藏了3小时的慕斯液表面,放入冰箱继续冷藏1小时。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

整个慕斯冷藏4小时就可取出脱模。用风筒吹或者用热毛巾敷模具四周,即可轻松脱模,简单装饰,切块即可享用。

菜谱创建时间:2015-01-24 08:23:13
打开App收藏