面粉与泡打粉混合。
将软化的黄油打至顺滑，加白糖打至发白蓬松，再分次加入打散的鸡蛋，打至顺滑蓬松、再加分次加入蜂蜜柚子茶，充分翻拌均匀。
再将混合好的面粉筛入2中，翻拌均匀。
将混合好的蛋糕糊，倒入模具中，烤箱预热，放中层，然后180度烤40分钟，中途烤25分钟的时候，将蛋糕拿出，在表层再刷层蜂蜜柚子茶，这样烤出的蛋糕上色漂亮而且有淡淡的焦糖味道。
烤好后，就有阵阵柚子香，凉凉脱模，冷藏后，口感更佳。