香菇肉酱

作者： 爱的田美

拌面，夹馍，炒饭必备的最快杀手锏，好吃懒做的好朋友。。。呵呵。。

用料

• 五花肉（末） 250克
• 干香菇 100克
• 大葱 1根
• 海天辣黄豆酱 3大勺
• 生抽 2大勺
• 老抽 2小勺
• 糖 2小勺
• 姜末 适量
• 料酒 适量

香菇肉酱的做法步骤

步骤 1

干香菇泡发，切小丁。

步骤 2

猪五花肉剁成肉末，放入料酒腌制20分钟。

步骤 3

锅内放油烧热，放入姜末炒干炒香，再放入剁好的肉末，炒干水分煸出油。

步骤 4

再放入老抽，生抽，糖，和发好的香菇，加3大勺海天黄豆酱炒5分钟左右。

步骤 5

最后放入葱花，再略炒。

步骤 6

上桌。

香菇肉酱的小贴士

1肉末最好自己剁，干净新鲜。 2海天辣黄豆酱，也可以换成原味的，不过辣的偶觉得更好吃。 3香菇最好是干香菇泡发，这样的香菇的味道更浓郁。 4做好的酱，用来拌面，夹馍，炒饭都超级快手啊

菜谱创建时间：2014-12-01 15:51:56