柠檬乳酪面包（面包机版）

作者： 狐狸董董

家里的美的面包机当初是想买来用来揉面的。后来发现这家伙揉面不给力，按说明书上的方子做出来的面包又不好吃，结果，它就变成了厨房里的鸡肋。在下厨房试了几个别人家的面包机版面包之后，自己摸索出了这个风味小清新，口感大满足的柠檬乳酪面包。然后，你就会发现，原来面包机也可以很给力呢！

用料

• 高筋面粉 250克
• 奶粉 15克
• 砂糖 35克
• 盐 3克
• 鸡蛋 1个
• 奶油奶酪 75克
• 炼乳 15克
• 干酵母 3克
• 牛奶（温热） 110毫升
• 黄油 45克
• 柠檬皮屑 1颗
• 柠檬汁 1大勺

柠檬乳酪面包（面包机版）的做法步骤

步骤 1

准备工作，将一个新鲜柠檬削皮，皮屑最好用擦板或者专用的削刀来削，注意，不要削到白色皮的部分，不然会有苦涩感哦！现在的天气，为了更好地发酵，最好把牛奶加热一下，和体温差不多就可以了，不要太高哦！

步骤 2

现在，大胆地放材料吧！把除了黄油和柠檬皮和柠檬汁之外的材料都放进面包桶里。先放湿性材料，再放上面粉和奶粉。放酵母的时候注意方法，在面粉堆上挖一个小洞，把酵母放进去，再用面粉盖好，尽量不要接触到糖和盐。

步骤 3

把面包桶放进面包机，启动揉面程序。完成之后再揉一次。

步骤 4

两次揉面结束之后，放进黄油，记得是固体的黄油，不要融化它哦！再放入柠檬皮屑和柠檬汁。

步骤 5

启动完整的烤面包程序，选择750克，烧色选中或者浅，然后，愉快滴去玩耍吧少年！等待完成之后，你就能吃到散发着浓浓柠檬香气的美味面包啦！

菜谱创建时间：2015-01-16 14:30:15